Zwischen März und Mai spriesst der Bärlauch, der vor allem aufgrund seiner würzigen Blätter sehr beliebt ist. Bereits im Mittelalter wurde er als «Herba Salutaris» bezeichnet und als Arznei- und Nahrungspflanze verwendet. Doch Vorsicht ist geboten: Denn die Pflanze kann leicht mit der giftigen Herbstzeitlose verwechselt werden. Reibt man jedoch an den Blättern des Bärlauchs, entsteht ein knoblauchähnlicher Geruch, wodurch sich die kulinarische Köstlichkeit von seinem ungeniessbaren Doppelgänger unterscheiden lässt.
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Dicht an der Technikumstrasse, gleich beim Holderplatz, wo der Graben sich in die Altstadt streckt, liegt ein kleines Stück Mexiko. Kein klischeehaft brütend heisses mit Sombreros und Kakteen, auch…
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Als eine gute Freundin und Nachbarin mit einem Glas Wasserkefir vor Aleks’ Tür stand, schwappte die Begeisterung für dieses Sprudelgetränk schnell über. Mit den Kristallen begann Aleks, selber…
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Du vermisst während der kalten und grauen Jahreszeit die warmen Sonnenstrahlen? Hier ein Rezept, um dieses Leiden zu mildern.
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Von klein auf riet mir meine Grossmutter, im Sommer heissen Tee zu trinken. Das reguliere die Körpertemperatur, sagte sie. Damit lag sie goldrichtig. Tee ist nicht nur ein super Durstlöscher, sondern…
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Ende Juni wird sich die Rhabarbersaison ihrem Ende genähert haben. Vorher ist noch Zeit, jene Glücklichen aufzusuchen, die eine Staude ihr Eigen nennen.
