Die Taubnessel unterscheidet sich von der Brennnessel durch die weissen Blüten, die sich durch ihren süssen Geschmack für verschiedenste Gerichte eignen. Ideale Sammelzeit sind die Monate September und Oktober als auch März bis Mai. Die gepflückten Blüten sollten möglichst rasch verwendet werden, denn länger aufbewahrt verlieren sie ihr Aroma. Die Taubnessel ist zudem entzündungshemmend und enthält verschiedene Mineralstoffe und ätherische Öle.
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Dicht an der Technikumstrasse, gleich beim Holderplatz, wo der Graben sich in die Altstadt streckt, liegt ein kleines Stück Mexiko. Kein klischeehaft brütend heisses mit Sombreros und Kakteen, auch…
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Als eine gute Freundin und Nachbarin mit einem Glas Wasserkefir vor Aleks’ Tür stand, schwappte die Begeisterung für dieses Sprudelgetränk schnell über. Mit den Kristallen begann Aleks, selber…
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Du vermisst während der kalten und grauen Jahreszeit die warmen Sonnenstrahlen? Hier ein Rezept, um dieses Leiden zu mildern.
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Von klein auf riet mir meine Grossmutter, im Sommer heissen Tee zu trinken. Das reguliere die Körpertemperatur, sagte sie. Damit lag sie goldrichtig. Tee ist nicht nur ein super Durstlöscher, sondern…
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Ende Juni wird sich die Rhabarbersaison ihrem Ende genähert haben. Vorher ist noch Zeit, jene Glücklichen aufzusuchen, die eine Staude ihr Eigen nennen.
