Flieder, der von Mai bis Juni blüht, eignet sich nicht nur als Schnittblume, sondern auch als Heilmittel oder kulinarische Zutat. Während er als natürliches Medikament gegen Fieber und Verdauungsprobleme eingesetzt werden kann, sorgt sein intensives und bitteres Aroma für eine spannende Geschmacksnote. So kann mit Fliederblüten versetzter Essig zusammen mit etwas Zitronensaft beispielsweise als Marinade für Crevetten oder Poulet verwendet werden. In der Natur bewahrt die Bitterkeit der Pflanze sie übrigens davor, von Tieren gefressen zu werden.
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Dicht an der Technikumstrasse, gleich beim Holderplatz, wo der Graben sich in die Altstadt streckt, liegt ein kleines Stück Mexiko. Kein klischeehaft brütend heisses mit Sombreros und Kakteen, auch…
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Als eine gute Freundin und Nachbarin mit einem Glas Wasserkefir vor Aleks’ Tür stand, schwappte die Begeisterung für dieses Sprudelgetränk schnell über. Mit den Kristallen begann Aleks, selber…
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Du vermisst während der kalten und grauen Jahreszeit die warmen Sonnenstrahlen? Hier ein Rezept, um dieses Leiden zu mildern.
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Von klein auf riet mir meine Grossmutter, im Sommer heissen Tee zu trinken. Das reguliere die Körpertemperatur, sagte sie. Damit lag sie goldrichtig. Tee ist nicht nur ein super Durstlöscher, sondern…
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Ende Juni wird sich die Rhabarbersaison ihrem Ende genähert haben. Vorher ist noch Zeit, jene Glücklichen aufzusuchen, die eine Staude ihr Eigen nennen.
